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Nori Blätter Algamar - bio – geröstet
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Nori Blätter Algamar - bio – geröstet

  • Bio-Nori-Blätter  von Algamar
  • gepresste Nori-Meeresalgen (Porphyra Yezoensis)
  • sehr gut für Sushi, Nori-Wraps, Nori-Rolls oder einfach so knuspern!
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Rezeptvorschlag: Nori-Rollen Masala 200 g Mandeln * (12 Std eingeweicht) 200 g... mehr

Rezeptvorschlag: Nori-Rollen Masala

200 g Mandeln* (12 Std eingeweicht)

200 g Pekannüsse* (12 Std eingeweicht)

 ½ Zwiebel*

½ Daumen Ingwer*

Saft einer ½ Zitrone*

4 EL Olivenöl*

2 EL Miso*

2 EL Garam Masala* (siehe Zusammensetzung unten)

½ EL Paprika*

1 kleine Chilischote

 Wasser (ca. 200 ml)

ca. 2 EL Edelkastanienmehl*

Garam Masala nach Gabriel Cousins (aus „Die Kunst der Zubereitung lebendiger Nahrung“):¼ Tasse Kreuzkümmel, 1 T Koriandersamen, 1 ½ EL Kardamonsamen, 2 ganze Zimtstangen, 1 ½ Tl Nelken, 3 TL schwarze Pfefferkörner, 4 Lorbeerblätter. Im Trockenmixer fein mahlen.

 Zubereitung: Alle Zutaten ohne die Nüsse, Wasser, Kastanienmehl mixen, dann die Nüsse und gerade ausreichend Wasser dazugeben . Mit 2 EL Edelkastanienmehl* wieder andicken.

ca.15 Noriblätter halbieren, Paste längs auf ca. 2/3 des Noriblattes dünn auftragen (0,5 cm), unbedeckte Fläche mit Wasser einstreichen. Von der mit Paste bestrichenenen Seite her aufrollen und schließen.

ca. 15 -25 Std im Dörrgerät trocknen, je nach erwünschtem Trocknungsgrad.

Zutaten: 1 00% Nori-Algen Blätter (Porphyra) * *= Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau... mehr

Zutaten: 100% Nori-Algen Blätter (Porphyra) *

*= Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

 

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie kJ / kcal 1158/ 278
Fett 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 9,7 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 31,3 g
Natrium 0,03 g

Ballaststoffe  42,9

Jod gesamt: 4,3 mg

Allergieinformation: Kann Spuren von Gluten und Krebstieren enthalten.... mehr

Allergieinformation: Kann Spuren von Gluten und Krebstieren enthalten.

Verbraucherinformation: Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,18 - 0,20 mg Jod (Kinder: 0,40 - 0,20 mg Jod). 

Tagesverzehrhöchstmenge ist daher ca. 1,5 getrocknete Algamar-Nori-Blätter.

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Algamar Polígono de Amoedo. E-36840 - Pazos de Borbén (Pontevedra)- SPANIEN Tel. (+34)... mehr
Hersteller "Algamar"

Algamar
Polígono de Amoedo. E-36840 - Pazos de Borbén
(Pontevedra)- SPANIEN
Tel. (+34) 986 404857 

 


Gegründet wurde Algamar im Jahr 1996 in Spanien. Gründer waren die Brüder Clemente und Fermín Fernández Sáa, die seither mit ihrem kleinen Team wildwachsende Meeresalgen an der Küste Spaniens, in der Region Galicien ernten. Mittlerweile verkaufen sie ihre Produkte in zahlreiche europäische Länder.

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