
Herkunft: Burkina Faso
Erdmandeln ganz, keimfähig - bio & roh
- Ganze Erdmandeln (Chufas)
- keimfähig
- natursüß
- reich an Ballaststoffen
- in Bio- und Rohkostqualität
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- Artikel-Nr.: 9099
- EAN: 792971147074
Unsere Bio-Erdmandeln (Cyperus esculentus), auch Chufas genannt, sind die unterirdisch wachsenden Knöllchen des Erdmandelgrases. Sie sind etwa so groß wie Haselnüsse und erinnern geschmacklich an Mandeln – jedoch mit einer angenehmen, natürlichen Süße.
Die Erdmandel gehört zur Familie der Zyperngräser und wurde bereits im alten Ägypten geschätzt. Im Mittelalter brachten die Araber sie nach Spanien, wo sie bis heute traditionell angebaut wird.
Erdmandeln sind von Natur aus reich an Ballaststoffen, was zur Unterstützung einer normalen Verdauung beiträgt.* Sie sind zudem glutenfrei, von Natur aus vegan und eignen sich hervorragend als Snack, als Zutat für Müslis oder zum Einweichen und Weiterverarbeiten in pflanzliche Drinks und Desserts.
? Zubereitungstipp: Ganze Chufas sollten vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden in Wasser eingeweicht werden – dadurch werden sie angenehm weich und entfalten ihr volles Aroma.
? Anbauhinweis: Ab Mai kannst Du Erdmandeln auch im Freiland aussäen. Sie bevorzugen einen sonnigen Standort und lockeren, gut durchlässigen Boden.
Zutaten: Erdmandeln*
*= Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie | 1883 kJ / 450 kcal |
Gesamtfett | 23,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
Kohlenhydrate | 49,1 g |
davon Zucker | 17,4 g |
Ballaststoffe | 14,5 g |
Eiweiß | 4,4 g |
Salz | 0,020 g |
Vegaya wurde im Jahr 2012 von Jörg und Sascha im Ökodorf Sieben Linden unter dem Namen "Raw Living Deutschland" ins Leben gerufen. Ab 2019 übernahmen Sascha und sein Sohn Paul die Firma und führen sie nun unter dem Namen "Vegaya" als Familienbetrieb. Heute bieten wir eine beeindruckende Auswahl von fast 1.000 Produkten an, die größtenteils Bio-zertifiziert und in Rohkostqualität erhältlich sind.
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