Vorschau: Kakaomasse (Liquor-Paste) aus Peru - bio & roh

Kakaomasse (Liquor-Paste) aus Peru - bio & roh

DE-OEKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft: Peru

Kakaomasse (Liquor-Paste) aus Peru - bio & roh

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Endlich können wir Euch wieder diese zarte Bio-Kakaomasse aus Peru in Rohkostqualität anbieten.

Für die Herstellung von Kakao-Liquor (Kakaomasse) quetscht man die ganzen, schonend fermentierten Kakaobohnen und erwärmt sie bei sehr niedriger Temperatur, bis eine Paste entsteht. In diesem Stadium, bevor sich die Masse in Kakaobutter und Kakaopulver trennt, handelt es sich noch um die vollwertige rohe und unraffinierte Kakaobohne.

Die Verarbeitung erfolgt temperaturkontrolliert bei unter 45 °C.

Zutaten: 100% Kakaomasse* * = Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau... mehr

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Zutaten: 100% Kakaomasse*

* = Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie	2469 kJ /590 kcal
Fette	53,0 g
davon gesättige Fettsäuren	34,0 g
Kohlenhydrate	7 g
davon Zucker	0,9 g
Eiweiß	11,8 g
Salz	0 g
Ballaststoffe	24 g

Eine mögliche weißliche Verfärbung auf der Oberfläche der Kakaomasse rührt vom natürlichen... mehr

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Eine mögliche weißliche Verfärbung auf der Oberfläche der Kakaomasse rührt vom natürlichen Prozess des Kakaobutteraustritts und beeinträchtig nicht die Qualität.

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Hersteller "Vegaya"

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