Bio-Kraftkeim-Brotmischung

Die Vegaya Bio-Kraftkeim-Brotmischung ist eine vollwertige Vollkorn-Backmischung mit gekeimten Saaten, sorgfältig aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Kombination aus  Hafer, gekeimtem Buchweizen, gekeimtem Leinsamen, gekeimten Sonnenblumenkernen, Chiasamen und Flohsamenschalen sorgt für eine ballaststoffreiche Zusammensetzung und einen herzhaften, aromatischen Geschmack.

Dank der enthaltenen Saaten bietet die Backmischung eine reichhaltige Quelle pflanzlicher Ballaststoffe und pflanzlicher Proteine, die in einer abwechslungsreichen Ernährung geschätzt werden. Die Zubereitung ist einfach: Mischung mit Wasser und Salz vermengen, quellen lassen und im Backofen zu einem aromatischen Brot backen.

Wesentliche Eigenschaften:

• Bio-Qualität: Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
• Mit gekeimten Saaten: Gekeimte Getreide- und Saatensorten, die gut in eine vielfältige Ernährung passen.
• Ballaststoffreich: Enthält eine erhebliche Menge an Ballaststoffen aus verschiedenen Saaten, die zur normalen Verdauung beitragen können. (Ballaststoffe sind für eine normale Verdauung wichtig.)
• Pflanzliche Proteine: Beitrag zur Deckung des täglichen Proteinbedarfs aus pflanzlichen Quellen.
• Einfache Zubereitung: Schnell und unkompliziert im eigenen Ofen frisch gebacken.

Tipp zur Verwendung: Frisch gebackenes Brot passt zu herzhaften Belägen und eignet sich als sättigende Grundlage für abwechslungsreiche Mahlzeiten.

Zubereitung:

1.Vorbereitung: Backofen vorheizen (240°C Ober- und Unterhitze).

2. Teig: Die Mischung (500g) mit 390 ml Wasser und 10 g Salz (ca. 1,5 bis 2 TL) kurz vermengen.

3. Quellen: 15 Minuten stehen lassen.

4. Formen: In einen großen Laib formen oder in eine Kastenform geben.

5. Backen: Bei 240°C (Ober- und Unterhitze) ca. 40–50 Minuten backen.

6. Abkühlen: Vor dem Anschneiden auf einem Gitter abkühlen lassen.