Vollkorn-Quinoa gekeimt - bio & roh
- gekeimtes Vollkorn-Bio-Quinoa
- durch den Keimprozess aufgeschlossenes Korn
- in Rohkostqualität
- auch als Topping für Salate, Bowls oder im Müsli
- reich an Ballaststoffen
- mild im Geschmack – ohne bittere Saponine
- Anbau in den Niederlanden
- kontrollierte Keimung in Österreich
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- Artikel-Nr.: V10110
- EAN: 792971147579
Unser gekeimtes Vollkorn-Quinoa wird in den Niederlanden kontrolliert biologisch angebaut und anschließend in Österreich unter besonders schonenden Bedingungen verarbeitet. Durch die Keimung wird das ursprünglich ruhende Korn wieder aktiviert und beginnt zu sprießen. Anschließend wird das Quinoa bei Temperaturen unter 42 °C getrocknet, sodass die Rohkostqualität erhalten bleibt.
Quinoa gehört botanisch nicht zu den Getreiden, sondern zu den sogenannten Pseudogetreiden. Die kleinen Körner zeichnen sich durch eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung aus und sind eine vielseitige Zutat für die moderne Küche.
Für dieses Produkt wird ausschließlich das ganze Korn verwendet. Das Quinoa wird zunächst angekeimt und danach behutsam getrocknet. Durch diesen Prozess entsteht ein besonders aromatisches, leicht nussiges Quinoa, das sich schnell und einfach zubereiten lässt.
Gekeimtes Quinoa kann klassisch gekocht oder auch roh verwendet werden. Es eignet sich hervorragend als Basis für Bowls, als Beilage zu Gemüsegerichten, für Salate oder als Zutat im Müsli. Durch die Keimung ist das Quinoa bereits aktiviert und benötigt nur eine kurze Garzeit.
Zutaten: 100% Vollkorn-Quinoa* (gekeimt)
*= Zutaten aus kontrolliert bioloschem Anbau
| Nährwerte | je 100g |
| Brennwert | 1.527 kJ / 365 kcal |
| Fett | 5,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 9,0 g |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Salz | 0 g |
So gelingt die Zubereitung: 1 Teil gekeimtes Quinoa mit etwa 2 Teilen Wasser aufkochen und ca. 6–10 Minuten sanft köcheln lassen. Anschließend 5 Minuten quellen lassen und auflockern. Auch roh verzehrbar, z. B. als Topping für Salate, Bowls oder im Müsli.
Ein vorheriges Spülen ist nicht erforderlich.
Inverkehrbringer: Vegaya UG (haftungsbeschränkt) - Sieben Linden 1 - 38489 Beetzendorf
Vegaya wurde 2012 von Jörg und Sascha im Ökodorf Sieben Linden gegründet – damals noch unter dem Namen „Raw Living Deutschland“. Seit 2019 wird das Unternehmen von Sascha gemeinsam mit seinem Sohn Paul als Familienbetrieb weitergeführt und trägt seither den Namen „Vegaya“. Inzwischen umfasst unser Sortiment nahezu 1.000 Produkte, von denen die meisten bio-zertifiziert und in hochwertiger Rohkostqualität verfügbar sind.
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