Vorschau: Bertram römischer scharf gemahlene Wurzel - bio & roh

Bertram römischer scharf gemahlene Wurzel - bio & roh

DE-OEKO-003

Herkunft: Marokko

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Bertram römischer scharf gemahlene Wurzel - bio & roh

mild-würziger & scharfer Geschmack
für Gemüse, Suppen, Pilze, Hülsenfrüchte & fette Speisen
rundet den Geschmack anderer Gewürze perfekt ab
in Bio. & Rohkostqualität

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Bertram, eine im Mittelmeerraum weit verbreitete Pflanze, weist optische Ähnlichkeiten mit... mehr

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Bertram, eine im Mittelmeerraum weit verbreitete Pflanze, weist optische Ähnlichkeiten mit Kamille auf. Im Gegensatz zur Kamille hat die zu Pulver vermahlene Bertramwurzel einen mild-würzigen und scharfen Geschmack. Schon Hildegard von Bingen schätzte die vielfältigen Anwendungen dieser Pflanze. Die Bertramwurzel eignet sich optimal als Gewürz in der Küche und verleiht jedem Gericht eine aufregende, aber subtile Schärfe. Aufgrund ihrer geschmacksverstärkenden Wirkung rundet sie den Geschmack anderer Gewürze perfekt ab und sorgt für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Vom Bertram

Über den Bertram aus dem Buch Physica von der heiligen Hildegard von Bingen:
„Der Bertram ist von gemäßigter und etwas trockener Wärme und diese rechte Mischung ist rein und erhält gute Frische. (R1-051) Denn für einen gesunden Menschen ist er gut zu essen, weil er die Fäulnis in ihm mindert und das gute Blut in ihm vermehrt und einen klaren Verstand im Menschen bereitet.“

Zutaten: Bertramwurzel gemahlen* *aus kontrolliert biologischem Anbau mehr

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Zutaten: Bertramwurzel gemahlen*

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Hersteller "Wurdies - Wurzelgräbers Blütenparadies"

Seit dem Jahr 1978 vertreibt das Unternehmen Wurdies biologisch angebaute Kräuter, die nachhaltig gesammelt werden. Heute ist das Unternehmen nach den strengen Standards des Demeter-Verbandes zertifiziert. Wurdies unterhält Partnerschaften mit mehr als zehn Landwirten in Deutschland sowie mit Kräuterbauern und -sammlern in Frankreich und Italien. Zusätzlich betreibt das Unternehmen einen Kräuterhof in der Toskana und verarbeitet Wildsammlungen aus der Region um Arezzo. Die Kräuter werden unter Verzicht auf künstliche Energiequellen auf Horden im Schatten schonend getrocknet. Ein Großteil der Kräuter kann so in Rohkostqualität angeboten werden. Wurdies legt großen Wert auf überzeugende Rohstoffqualitäten und sichert durch eine sorgfältige Auswahl und die schonende Verarbeitung einen hohen Gehalt an Wirkstoffen und ätherischen Ölen.

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