Sukkari Datteln - Nara Food – bio & roh

Diese Dattel macht ihrem Namen alle Ehre

Zucker heißt auf arabisch Sukkari. Ja, die Sukkari ist eine zuckersüße Dattel mit einer cremigen, nussigen Note. Je früher man die Sukkari erntet, desto fruchtiger und saftiger ist sie. Da Datteln nicht gleichzeitg reifen, werden sie in zwei Kategorien, 'soft' und 'extra soft' eingeteilt und entsprechend vermarktet. Das Austrocknen der Sukkari beginnt an der Stelle, an der sie an der Rispe hing. Durch den Mangel an Feuchtigkeit kristallisiert der Fruchtzucker und die Dattel erhärtet an dieser Stelle. Viele mögen die Dattel halb weich, halb hart. Im arabischen Raum ist diese Dattel beliebt in Kaffee- und Teehäusern, weil sie den Zuckerzusatz beim Kaffeetrinken ersetzt. Durch das Schlürfen des Kaffees oder Tees, lösen sich die Fruchtzuckerkristalle auf und verleihen den Getränken besondere Note.

Der Reichtum der Datteln

Datteln sind reich an Mineralien wie Kalzium, Kupfer, Mangan, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink und an Vitamin A, B-Komplex und Vitamin C. Frische Datteln sind weich und leicht verdaulich, aber auch Energiebooster durch den hohen Fructose- und Dextrose-Anteil. 100g Datteln enthalten  1,81g Proteine, 0,15g Fett, 74,97g Kohlenhydrate, 6,7g Faserstoffe und 63g Fruchtzucker. Das entspricht 277 Kcal. Kein Wunder, dass die Beduinen eine ausgewogene Ernährung haben. Sie können monatelang mit Wasser und Datteln überleben, ohne eine Mangelerscheinung zu haben. Aus diesem Grunde hat die Dattel einen hohen Stellenwert auf der Arabischen Halbinsel und anderen Wüstenregionen der Welt. Nach dem Betreten eines arabischen Hauses werden zur Begrüßung Datteln und ein Glas Wasser serviert.  

Die Herkunft unserer Sukkari Datteln

Die Sukkari Datteln stammen ursprünglich aus dem Irak, entlang dem Euphrat und Tigris, wo mal der Garten Eden war. Bis zur Zerstörung Iraks waren die Datteln der Exportschlager des Landes. Durch den hohen Beliebtheitsgrad dieser Datteln haben viele Golfstaaten mit dem Anbau der Sukkari Dattelpalmen Ende der 70er Jahre begonnen. Die bekannte Oase "Al Quasim" ist zum Zentrum des Sukkari Anbaus geworden. Aus dieser Oase beziehen wir die Datteln und freuen uns über die große Beliebtheit. Frei von chemischen Kunstdüngern und Pestiziden und nach deutscher Bio-Qualität zertifiziert, freuen wir uns Ihnen die frischen Sukkari BIO Datteln in Rohkost Qualität anbieten zu können.

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