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Buch - Algen

Algen 60 Rezepte mit dem Powerfood von Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann laminierter Pappband, 128 Seiten

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25,00 €

Algen

60 Rezepte mit dem Powerfood

von Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann

Das gesunde Gemüse aus dem Meer: kreativ vegan, ob als Smoothie, Suppe, Salat, Pasta oder Kuchen.

Das Superfood mit Tradition - und großer Zukunft! Algen, die Klassiker der asiatischen Küche, bereichern jetzt auch bei uns den Speiseplan. Reich an wertvollen Nährstoffen, sind sie vor allem wichtiger Beststandteil veganer Gerichte. Ob Nudeln mit Algenpesto, Bratlinge aus Kelp-Nudeln oder Chlorella-Pudding: Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt der Algen.

Jölrg Ullmann ist Biologe und leitet eine der größten Mikroalgenfarmen der Welt. Mit seiner Frau Kirstin Knufmann, Rohkost-Pionierin und Kochbuch-Autorin, stellt er das Nahrungsmittel der Zukunft mit kreativen Rezepten und allen wichtigen Infos vor.

 

laminierter Pappband, 128 Seiten

Format 261 x 198 mm

mit Farbfotos

ISBN 978-3-440-15093-1

KOSMOS

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