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Mandelmus weiß Perl'Amande - bio & roh (250g)

Der kleine Bruder unseres beliebten Mandelmuses weiß im Glas * hergestellt in der Provence * in Steinmühlen kalt verarbeitet * cremig

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

9,90 €
39,60 € / 1 kg
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L Amandaie

Auf der Rohvolution in Berlin haben wir dieses fantastische Bio-Mandelmus im Glas aus Frankreich entdeckt!
Seit über 40 Jahren produziert der französiche Hersteller Nussmuse in Rohkostqualität nach handwerklicher Tradition in kleinen Chargen. Diese Erfahrung schmeckt man deutlich: Ein cremig-süßes Mandelmus mit fein-nussigem Geschmack.

 

Kalt vermahlen:

Die Mandeln werden rein mechanisch, ohne Wasserdampf o.ä., geschält und danach in einem modernen Crusher mit Wasserkühlung unter Vakuum grob zerkleinert. Hierbei werden sie nicht erhitzt oder erwärmt.
Die Nüsse werden danach langsam in modernen Steinmühlen mit Wasserkühlung vermahlen. Dies bewirkt, dass das Nussmus cremiger ist und sich weniger Öl absetzt. Deshalb ist dieses Mandelmus mit 2-3 Jahren Haltbarkeit  länger haltbar als anderes Mandelmus.
Der Geschmack ist nussig und das Mandelmus ist wenig ölig.

 

Der Hersteller:


Seit 1920 verarbeitet die Firma Sofalip in der Provence/Frankreich Nüsse nach alter handwerklicher Tradition.
Seit den 1970er Jahren wir ausschließlich in Bio- und Rohkostqualität produziert.
Die Nussmuse sind in Frankreich in allen guten Biomärkten zu finden.
Durch die Verarbeitung ohne Erhitzen wird der feine Geschmack der Nussmuse erhalten, kein Röstgeschmack überdeckt das feine Aroma der Nüsse.

In Oraison, am Rande der Alpen der Haute Provence, beschäftigt Sofalip heute rund 40 Mitarbeiter.
Das überlieferte handwerkliche Wissen und Können von früher wird heute in modernen
Produktionsräumen mit höchsten hygienischen Anforderungen verbunden.

So entstehen geschmacklich unvergleichliche Produkte von außerordentlich hoher Qualität.

Zutaten
Zutaten

Zutaten: geschälte Mandeln*

* = Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

FR-BIO-01 EU Landwirtschaft

Allergikerhinweis: Kann Spuren von Sesam enthalten

 

Nährwerte je 100g:

Energie kJ / kcal 2804 / 679
Fett 61 g

davon gesättigte Fettsäuren

einfach ungesättigte Fettsäuren

mehrfach ungesättigte Fettsäuren

5 g

 

40 g

 

16 g

Kohlenhydrate 5,7 g
davon Zucker 5,7 g
Ballaststoffe 7,6 g
Eiweiß  22,9 g
Salz 0,01 g
Phosphor 508 mg
Kalzium 248 mg
Magnesium 232 mg
Kalium 680 mg
Eisen 3,8 mg
Vitamin E 25 mg
Vitamin B2 0,44 mg
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