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Chia Samen bio & roh (1kg)

Bio-Chiasamen in Rohkostqualität

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8,99 € / 1 kg
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Chia ist eine Pflanze der Gattung Salvia und wächst in der Wüste. In präkolumbianischen Zeiten war Chia Teil des Speiseplans und außerdem Proviant der Krieger, 2 EL pro Tag, eingeweicht in Wasser (quillt auf das 10fache seiner Größe) reichten aus.

Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-021 Nicht-EU-Landwirtschaft

Herkunft: Mexiko  


Mehr über Chia unter wikipedia

Gesetzlicher Hinweis

 Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat im November 2009 Chiasamen mit einem Höchstgehalt von 5 % für Broterzeugnisse zugelassen (Amtsblatt der EU Nr. L 294 vom 11. November 2009, S. 12 und 14). Der Anhang enthält eine Herstellungsbeschreibung mit den einzuhaltenden Konzentrationsbereichen für die Grundzusammensetzung. Nach eigener Stellungnahme der EFSA ist es unwahrscheinlich, dass sich die Verwendung von Chiasamen und gemahlenen Chiasamen in Broterzeugnissen schädlich auf die Gesundheit auswirkt.

Rezeptvorschlag Bio-Chia-Pudding mit Himbeertopping

1L Mandelmilch (alternativ 3 EL Mandelmus)

120 g Chia

70 g Lucuma

2 EL Kokosblütenzucker (optional)

10 g Maca

10 g Mesquite

5 g (½ TL) Vanillepulver

 Topping:

6 EL Himbeerpulver

4 EL Kokosblütenzucker

4 EL Flohsamenschalen

Wasser

 Zubereitung Pudding: Mandelmilch herstellen (Mandeln mit etwas Wasser pürieren, auf 1,5 L mit Wasser auffüllen, durch einen Nussmilchbeutel pressen)

Mandelmilch und trockene Zutaten vermischen, mehrmals umrühren!

Topping: Himbeerpulver, Blütenzucker und Flohsamenschalen mit etwas Wasser zu Creme anrühren, dickt noch an!

Zutaten
Zutaten

Zutaten: 100% Chiasamen*

*= Zutaten auf kontrolliert biologischem Anbau

Kann Spuren von Nüssen, Früchten und anderen Samen enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: 

Energie 1901 kJ /454 kcal
Gesamtfett 31,4 g
      davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g
Kohlenhydrate 4,9 g
      davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 33,7 g
Eiweiß 21,2 g
Salz 0,025 g
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