Yacon-Avocado-Walnuss-Oliven-Salat

Besonders lecker zur kühleren Jahreszeit (wenn es frischen Yacon gibt) … ,bietet dieser Salat eine Vielzahl an energiespendenden Fetten!”

Zutaten:

1 Yacon Knolle (ca 250g)

2 Avocados

ca 20 geknackte und eingeweichte Walnüsse

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