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salate
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„Fermentieren ist wohl die gesündeste Methode, vorwiegend Gemüse rohköstlich haltbar und verdauungsfördernd zu machen!”
Zutaten:
1 Kürbis (z.B. Hokaido)
Himalaya Salz (je kg Kürbis ca 10g Salz)
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„Besonders lecker zur kühleren Jahreszeit (wenn es frischen Yacon gibt) … ,bietet dieser Salat eine Vielzahl an energiespendenden Fetten!”
Zutaten:
1 Yacon Knolle (ca 250g)
2 Avocados
ca 20 geknackte und eingeweichte Walnüsse