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kürbis
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Zutaten:
1 Tasse Buchweizen 6 Stunden vorher eingeweicht und mind. 3 h gekeimt ohne Wasser (oder gekeimt und getrocknete)
2 EL aktivierte Kürbiskerne (mind. 6 h eingeweicht) oder 1,5 EL Kürbisproteinpulver
ca. 4 Scheiben getrocknete Tomaten ca. 30 min eingeweicht
2 EL Leinsamen (goldgelbe schmecken „buttriger“, braune gehen aber auch)
halbe Knoblauchzehe klein gewürfelt
1 Tasse geriebener Hokaido-Kürbis (Schale kann mit verwendet werden)
1 TL Curry-Pulver
1 TL Kurkuma
0,5 TL Himalaya Salz
zum Backblech einreiben etwas Öl (Kokos oder Olivenöl)
benötigtes Küchenzubehör:
Messer, Schüssel, Küchensieb, Mixer, Gemüsereibe, Backblech oder glatte Fläche/Paraflexbögen zum Trocknen und Sonne (oder einen Dörrer)