avocados

  1. Yacon-Avocado-Walnuss-Oliven-Salat

    Yacon-Avocado-Walnuss-Oliven-Salat

    Besonders lecker zur kühleren Jahreszeit (wenn es frischen Yacon gibt) … ,bietet dieser Salat eine Vielzahl an energiespendenden Fetten!”

    Zutaten:

    1 Yacon Knolle (ca 250g)

    2 Avocados

    ca 20 geknackte und eingeweichte Walnüsse

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  2. Kürbis-Bärlauch-Lasagne

    Kürbis-Bärlauch-Lasagne

    Diese Lasagnen-Variation erfordert etwas Präzision bei der Zubereitung -und ein scharfes Messer! - dafür ein echter Blickfang!”

    Zutaten:

    1 Kürbis (z.B. Hokaido)

    1 Glas Bärlauchpesto

    1 Tasse aktivierte Nüsse (z.B. Macadamianüs

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