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avocados
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„Besonders lecker zur kühleren Jahreszeit (wenn es frischen Yacon gibt) … ,bietet dieser Salat eine Vielzahl an energiespendenden Fetten!”
Zutaten:
1 Yacon Knolle (ca 250g)
2 Avocados
ca 20 geknackte und eingeweichte Walnüsse
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„Diese Lasagnen-Variation erfordert etwas Präzision bei der Zubereitung -und ein scharfes Messer! - dafür ein echter Blickfang!”
Zutaten:
1 Kürbis (z.B. Hokaido)
1 Glas Bärlauchpesto
1 Tasse aktivierte Nüsse (z.B. Macadamianüs