Mittagessen mit Alex

von Kate & Alex


Zeitaufwand: 5 Min

benötigte Geräte: keins

Menge: für 2 Portionen

 

Als Alex und ich zusammen in unserem „Raw Magic Shop“ arbeiteten, haben wir uns Mittags zusammen einen Salat gemacht -  Einmal alle Lieblings-Superfoods, v.a. Gerstengrass aus dem Regal nehmen und rein. Wenn du dieses Rezept zu Mittag machst, wirst du dich den Rest des Tages unglaublich fühlen.

  • 1 kleine Avocado oder 1 halbe große

  • 100 g Brokkoli

  • 100 g Rucola

  • 50 g Alfalfa Sprossen

  • 25 g eingeweichte Dulse-Algen

  • 1 EL Kakao-Nibs

  • 50 g Oliven ohne Kerne

Dressing:

Avocadofleisch herausheben und würfeln. Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen. Alle Dressingzutaten in einer kleinen Schüssel mit einem Löffel vermischen. das Dressing über den Salat geben, umrühren und sofort essen, bevor der Rucola „welkt".