Haferriegel „Easyjacks“

von Kate Magic

 

Zeitaufwand: 1-2 Std Einweichzeit, 10 Min Zubereitung, 18 Std Trocknen

benötigte Geräte: Dörrgerät

Menge: für 16 Stücke

 

Flapjacks“ (Haferriegel) sind ein prima ausgewogener und nahrhafter Snack, am besten schmecken sie natürlich mit unseren Rohkosthaferflocken.

  • 4 Tassen Rohkosthaferflocken

  • 1/2 Tasse Olivenöl

  • 1/2 Tasse Xylit

  • 1/2 Tasse Lucuma

  • 1 Tasse Rosinen

 

Die Haferflocken zum Einweichen mit Wasser und 1-2 Std stehen lassen. Das Wasser abgießen und die restlichen Zutaten unterrühren, sodass es eine dicke zähe Masse gibt.

Die Masse auf einem Backpapier ausstreichen und 12 Std im Dörrgerät trocknen. Die Lage in 2 mal 8 Stücke zerteilen, umdrehen und weitere 6 Std trocknen. Wenn sie fertig sind, sind sie krümelig und feucht zugleich, einfach superlecker.

Im Kühlschrank und einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 1 Woche.