Brokkoli Dip

by Kate Magic

 

Zeitaufwand: 5 Min

benötigte Geräte: Mixer

Menge: für 4 Portionen

 

Wir lieben Brokkoli! Voller Vitamine und Minerale, besonders Kalzium. Oft breche mir einfach ein paar Röschen ab und dippe sie in Tahin oder Kürbiskernbutter. In diesem Dip wird Brokkoli mit einer Menge Zitronensaft zu einem basischen und erfrischenden Dip kombiniert. Gib noch etwas Spirulina dazu und du hast eine volle Mahlzeit.

 

  • ein Strunk Brokkoli

  • 4 EL Olivenöl

  • Saft von 2 Zitronen

  • 1/2 Zwiebeln

  • 2 EL Hefeflocken

  • 2 EL Seagreens (über die deutsche Website in England bestellen: http://www.rawliving.eu/seagreens-the-mineral-salt.html)

 

Zunächst den Brokkoli in Stücke schneiden (Stil und Röschen!). Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer zu einer leichten grünen Creme verarbeiten. Evtl. etwas Olivenöl oder Wasser hinzufügen, falls die Creme zu fest wird. Um aus diesem Dip eine extra grüne Energiebombe zu machen, füge 2 EL Spirulina hinzu.

Als Creme in Nori-Rollen oder als Gemüsedip und auf Crackern