Liebesbrot

von Kate Magic

 

Zeitaufwand: 3 Tage Keimzeit, 15 Min Zubereitung, 12 Std Trocknen

benötigte Geräte: Dörrgerät

Menge: für 12 Kuchenstücke

 

Dieses Wundervolle Brot ist ein nahrhafter Snack oder Beilage zu deinen Mahlzeiten. Wir bestreichen es gerne mit dem Rohkostschokoaufstrich oder Macaaufstrich. Kamut ist eine alte Getreidesorte, das gerne als Alternative zu Weizen benutzt wird. Falls du Probleme hast, Weizen zu verdauen, könnte die gekeimte Variante besser gehen.

 

  • 250 g gekeimter Kamut oder Weizen

  • 125 ml Agavenektarnnektar

  • 125 ml Olivenöl

  • 250 ml Wasser

  • 100 g Lucuma

  • 1 EL Suma

 

Das Getreide in Wasser einweichen (bis 12 Std), abgießen und 2-3 Tage keimen lassen, bis die Keimlinge fast so lange sind wie das Korn. Mit allen anderen Zutaten zu einem Püree verarbeiten. Von Hand 1 cm dicke Kuchen mit 5cm Durchmesser formen und auf Backpapier legen. Es sollten ca. 12 kleine Brote werden. Im Dörrgerät 9 Std trocknen, umdrehen und ca. 3 Std weitertrocknen. Solltest du keinen Dörrer haben, kannst du die Brote auch im Ofen bei niedrigster Temperatur trocken.

Mit Schokoaufstrich und Liebe verzehren!

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 2 Wochen